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新鲜水果受质疑罐头翻身受青睐

2019-11-12 06:50

永利,随着国民生活水平的提高,富含大量营养的水果在人们日常饮食生活中的比重日趋攀升,但是你可能并不知道,现在市场上很多“新鲜”的水果其实都有着不为人知的“保鲜秘密”,尤其是大多数进口水果采用保鲜剂对水果进行保鲜防腐处理。而长期食用这类用保鲜剂保鲜的水果,会对人体健康有所损伤。另外还有很多新鲜水果存在着农村残留的问题,我国目前水果中农药残留问题非常普遍,超标问题突出,主要原因是高毒农药尤其是有机磷农药使用量大、使用次数多。这些都给水果的食用安全留下了隐患。 根据国内外研究结果显示,农药中含有的化学物质可能会影响人体神经系统及肝、肺、肾等重要脏器的健康。而从安全角度上讲,按照国家相关标准生产的水果罐头所采用的原料则是较为新鲜的,为了追求较低的成本和更好的口味,水果罐头生产企业都会在最合适的季节选择最新鲜的原料,而且大多数罐头生产企业都有自己的原料基地,这样做能够充分保证原料的品质。 另外,新鲜水果在采摘后如果不及时加工就会造成营养不断流失。有研究表明,植物被采摘后由于不能进行正常的生化合成,很多化学反应都是逆向进行的,维生素等营养会不断消耗。因此,运输、售卖的时间过长,会让我们本以为新鲜的水果变得不新鲜。而水果罐头产品从田间到工厂、从新鲜原料到成品,只要不到2个小时的时间,在生产过程中能够及时叫停水果的化学反应,使水果的营养成分充分保留在新鲜的状态。而且在出厂前,水果罐头会通过严格的检测,只有符合标准的产品才可以流通到市场上去,确保了罐头食品的安全性。

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